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POLLO CON ACHIOTE o ADOBO, (EMPAPELADO)

Ingredientes:

10 piernas con ante piernas de pollo (las piezas que desees) sin pellejo

2 cajitas de achiote o adobo

6 naranja agrias o dulces, el jugo

¼ taza de vinagre blanco o manzana

2 ajos medianos molidos

1 cucharada de knorr tomate

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de salsa inglesa

Procedimiento:

Todo se licua, menos las piernas de pollo, con esta salsa se pone a macerar el pollo durante 2 horas, después se va poniendo en papel aluminio al que se le pondrá cebolla en rebanadas (1 rebanada de cebolla por pollo) el pollo y algo de la salsa para que no salga reseco, se cierra el papel como si fuera un bultito o morral.

Después se pone en la vaporera a la cual se le pone agua, se acomoda el pollo dentro de la vaporera, se tapa y se cuenta de 35 a 45, hasta que el pollo este cocido.

Se acompaña de spaghetti o arroz blanco, puré de papa, galletas saladas, y bebida.

6 piernas y muslo pollo

en la licuadora,

jugo de 2 naranjas

jugo de 4 limones

media cajita de achiote

1 cuch de viangre manzana(opcional)

2 ajos

y un poco de sal..................se licua todo.

2 papas rebanadas en ruedas gruesas

3 zanahorias cortadasen diagonales.

en un refractario acomodas el pollo y lo bañas con la salsa de achiote por ambos lados luego agregas lapapa y zanahoria y sirves todolo de la licuadora, tapas con aluminio ymetes al horno por40 minutos aproximadamentre.

puedes hacerlo con pechuga de pollo con hueso pero partidas a la mitad y agregas una taza de agua a lo de la licuadora.

Hola Nidia

Yo saco esa receta de

http://www.guiaderecetas.com/511_pollo-en-achiote

INGREDIENTES:

1 Pollo

1 caja de Achiote

4 papas partidas a la mitad

5 zanahorias picadas

chile morron verde ,

4 limones,

sal, Pimienta

PREPARACIÓN:

primero corta el pollo, despues se lava muy bien y se le pone limon

Echar en la licuadora la cajita de achiote junto con el limon la pinienta y la sal, ya que esta licuado se echa en una olla con el pollo y le agregas las papas,la zanahorias,y el chile morron y se tapa muy bien y se deja coser de 30 a 40 min.