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para calcular esto tenes que dividir el peso del percolato amonico sobre el peso total de lo que tenes:

%peso=11,7g/ (11,7g + 25 g) = 0,318 ==> el 31,8 % del peso es NH4ClO4

espero te sirva

masa total 11'7 + 25 = 36 ' 7 g

porcentaje masa perclorato masa perclorato / masa total y por 100

11'7·100/36'7 = 31'9 %