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Se llaman Gifs, y existen varios programas para hacerlos. Yo te recomendaría Photoshop, la creación de ese tipo de gifs que pusiste ahí es mucho más fácil de lo crees. Descarga el programa y cuando ya lo tengas instalado, busca tutoriales en Youtube, está repleto. También puedes ir descargando Fuentes "tiernas" como esas...

Te dejaré algunos links por si quieres intentarlo:

•Descargar Photoshop Cs5 (Portable): http://www.ftdownloads.com/download/download9.php?...

•Tutorial de como hacer un gif fácil: http://www.youtube.com/watch?v=Bk0l6qyao04

•Página para Fuentes: http://www.dafont.com/es/

Suerte!