¿como puedo quitar el sabor a pescado de los calamares?
Cuando hacemos calamares a la plancha en casa, aunque la plancha esté limpia y no haya sido usada para cocinar pescado, nos quedan con sabor muy fuerte a pescado ( diferente del habitual de los calamares) no sabemos si hay que ponerllos en agua con limón, vinagre o algo así con anterioridad. Los calamares los usamos congelados y los dejamos descongelar a temperatura ambiente primero... ¿alguien me puede contar algún truco? gracias
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Nunca descongeles nada a temperatura ambiente, descongelalos en la parte menos fria de la heladera,y cocinalos al ratito que los saques de la heladera, tanto los pescados o mariscos son muy delicados y fáciles de echarse a perder.-
los productos marinos no deberian tener olor o sabor a pescado aunq suene esto contradictorio, por lo general este olor o sabor aparece cuando el producto es congelado y no esta del todo fresco, un truco es q lo hagas remojar en agua con sal por 20 minutos y despues botas el agua y listo!!!