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Pusandao de carne serrana

Categoria: Guisos

Tipo de comida: Colombiana

Número de porciones: 10

Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes:

1 kilo de carne serrana cortada en trozos

1 unidad de pollo cortado en presas

14 tazas de agua

1/2 taza de hogao

25gramos de papas cortados en trozos

2 unidades de plátanos verdes pelados y partidos con las manos

75gramos de yuca pelada y cortada en trozos

1unidades de huevos cocidos

al gusto de Sal y pimienta

Poner la carne serrana a desalar en agua hirviendo con algunas cáscaras de plátano verde, durante 10 minutos.

Tirar el agua y poner la carne en una cacerola junto con el pollo.

Cubrir con las 14 tazas de agua caliente y cocinar durante 20 minutos.

A continuación, añadir el hogao, las papas, los plátanos y la yuca.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 20 minutos más.

Cuando todo esté tierno, servir adornando cada plato con huevo cocido y con arroz blanco aparte.

carne salada

de cerdo

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

carne serrana troceada, 1 kilo

papa común, 500 gramos

yuca, 750 gramos

hogao (sofrito de cebolla y tomate), 1 taza

sal, al gusto

pollo troceado, 1 unidad

plátano verde, 2 unidades

huevo duro, 6 unidades

pimienta, al gusto

ELABORACIÓN

Ponga la carne serrana a desalar en agua hirviendo con algunas cáscaras de plátano verde, durante 10 minutos. Tire el agua y ponga la carne en una cazuela con el pollo. Cubra con agua caliente y cocine durante 20 minutos.

A continuación, añada el hogao, las papas y la yuca, peladas y cortadas en trozos y los plátanos pelados y troceados con las manos. Sazone con sal y pimienta y cocine durante 20 minutos más.

Cuando todo esté tierno, sirva adornando cada plato con los huevos, picados o cortado en tajadas, y acompañado con arroz blanco, arepas, ají o a su gusto.

la carne que preguntas que de qe es....pues

es serrana amigo

en las carniserias

la pides asi y te la dan..............suerte