¿Cómo se prepara la ensalada de verduras de Kokoriko que acompaña el Filete de Pechuga apanada del chef?
Son dos ensaladas, una dulce y la otra de verduras.
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La camprestre lleva lechuga, arveja, zanahoria, maiz tierno y tomate, va aderezada con una vinagreta de vinagre, y aceite
La dulce, o primavera, lleva tomate, lechuga, cilantro y la vinagreta aparte del vinagre y aceite, lleva mostaza y miel