¿Con que chile mexicano puedo sustituir al aji amarillo de los peruanos?

Si, yo se que nada lo sustituye en realidad... pero quiero hacer causa rellena y me gustaria saber si el chile "guero" mexicano, o el jalapeno, o el serrano se pueden usar. el color no me importa, pero en cuanto a sabor, cual le ira mejor? o de plano mejor ni intento la receta? Gracias por su ayuda.

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