¿Conservar Salsa Vinagreta?
Buenas:
Esta receta la saqué de una web, y quisiera saber si se puede almacenar durante días en la nevera. Mi intención es preparar una cantidad grande para que pueda durar mucho tiempo, en vez de prepararla cada vez que la utilizaré. ¿Cuánto tiempo se puede conservar en la nevera? Gracias.
4 cucharadas de zumo de limón natural.
2 cucharadas de vinagre.
2 cucharadas de mostaza light.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de aceto balsámico.
1 ½ cucharada de aceite de girasol.
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No se cuánto tiempo se puede conservar, pero puedes hacer la prueba. En principio los ingredientes no se estropean fácilmente, de hecho, algunos se usan de conservante para otros alimentos. Por otro lado, si dejas reposar la mezcla, verás que el aceite al pesar menos, sube a la superficie y cubre toda la superficie, así que no entra oxígeno por debajo del nivel de aceite, es otra forma de preservar alimentos, haciendo que no tengan contacto con el oxigeno. Así que prepara en un tarro una buena cantidad, y ve usándolo de día en día hasta que notes si está estropeado, no hay otra forma.
Puedes guardarla sin problemas hasta pr 2 o 3 semanas, si se separan los ingredientes sólo mezcla antes de servirte. Lo único que pudiera cambiar de sabor es el limón, la demás ingredientes no te cambian.
Las vinagretas se consumen apenas se preparan o durante el mismo dia. Mas tiempo no.
Saludos!