Se que es referente a la cantidad de leche que se puede fermentar, pero no se que quieren decir esas siglas.... Created by Javier Sanperro. ciencias-y-matematicas-es - biologia-es

¿Cuál es el significado de las siglas DCU en fermentos lacteos?

Javier Sanperro @Javier Sanperro

May 2021 2 93 Report

¿Cuál es el significado de las siglas DCU en fermentos lacteos?

Se que es referente a la cantidad de leche que se puede fermentar, pero no se que quieren decir esas siglas...

Ciencias y matemáticas / Biología

Pascual

Significa Direct Culture Unit y hace referencia a la cantidad de bacterias que contiene el envase. El número delante de DCU hace referencia a los litros de leche que el fabricante del cultivo recomienda para esa dosis y ese producto que se quiere fabricar