Verified answer

mira yo he hecho tamales y no es por creerme pero me salieron muy bien y por cada 1KG de masa le puse 200g de manteca.... mira te dejo una receta para veas como los hice:

Ingredientes:

1kg masa

8 pzas de hoja de platano

200g de manteca de cerdo

1 cda de royal (polvo para hornear)

lo que quieras ponerle (pollo en salsa verde o cerdo etc)

Procedimiento:

pasar por la lumbre las hojas de platano (solo pasarlas, veras como cambian de color)

poner en un recipiente la masa con la manteca y la sal y mezclar

agregar caldo de pollo para que no se aguade, agregar el royal

cortar las hojas de platano en rectangulos

poner la masa en un rectangulo y esparcirla y agregar tu "guisado" y cerrar en forma de rectangulo y amarrar con hilo caña o algo parecido

colocarlos en una vaporera con agua y acomodarlos bien y tapar con un trapo y una bolsa y esperar 1 hora

tip: poner una moneda cuando le pongas agua a la vaporera asi cuando se te acabe el agua de la vaporera sepas y puedas agregarle mas agua.

Se recomienda 1/4 por cada kilo pero no te lo aconsejo. Por ejemplo para dos kilos de masa solo agrega unos 600 gramos de lo contrario te quedaran demasiado blandos. Ponle la manteca a temperatura ambiente de lo contrario no se esponjaran como deben. Si se la pones disuelta (caliente) perdera aire la masa.

wey se le pone un cuarto de manteca por 1 kilo de masa y dos cucharadas de polvo para hornear