¿cuanto cuesta pagar la seguridad social de un ayudante de cocina en españa?

Tengo un problema cn la empresa en que trabajo y es que me dicen que este mes he ganado mucho y q tengo que pagar la seguridad social yo que tengo contrato de aprendiz de cocina y que por lo tanto me descuentan 18 euros AL DIA, yo pienso que es mucho y me gustaria que alguien me indicara que puedo hacer o con que les puedo decir que no? tambien me gustaria si pudierais decirme segun el convenio de hosteleria cuantas horas extra puedo hacer al mes y a cuanto me las deben pagar.

muchas gracias

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