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Dada la ecuacion :

CaO + H2O --> Ca(OH)2

Se observa que la reaccion es equimolar, es decir reaccionan reactivos1:1 y producto formado es 1:1

De tal forma que calculando los PM de cada compuesto estos son:

Oxido de Calcio PM = 56g/mol

Agua PM= 18 g/mol

Ca(OH)2 PM= 74g/mol (que es la suma de los otros dos)

con la ecuacion n = m/PM el numero de moles que reaccionan de CaO es n = 28/56 = 0.5mol

por tanto tambien se forman 0.5mol de Hidroxido de calcio (claro considerando que la reaccion es 100% conversible) y esos moles tienen una masa de m = n*PM = 0.5*74 = 37g de Ca(OH)2