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Las cosas caducan, no "se" caducan.. y en cuanto a ese producto, antes de vencerse va a perder sus cualidades muchísimo tiempo antes. Si estás en duda de que pueda estar vencido entonces seguro que debe tener un gusto y textura totalmente alejados de lo que era originalmente.

http://jabugoparatodos.com/?page_id=1137

en la parte de la pezuña te suele poner la fecha de caducidad, lo q pasa q como el cerdo pos anda mucho en su vida y tal puede q no lo veas xk este desgastada... asik en ese caso, te recomiendo q te pongas en contacto con quien te vendio el jamon

Antes de usarlo ve su apariencia, color y textura, además de su olor; si no ha cambiado puedes comerlo, pero si hay algo raro mejor no lo comas.