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En cuestiones de hechos: es shounen, pues el género demográfico es decidido por la revista en que se publica.

Si vamos al contenido del manga, cuando vi por primera vez el manga pensé era seinen, pues las imágenes de titanes comiendo gente me parecían algo fuertes, a medida que avanazas leyendo el manga te das cuenta que no todo es tan secillo y casual como que los titanes aparecieron sino que tiene una trama que muchos podrían decir "profunda" pues hay misterios, lo que en muchos casos lo relacionan con un manga seinen pues muchos consideran el shounen como con tramas "sencillas". De igual manera el anime en sí tiene elementos carácterísticos de un shounen: un protagonista capaz de transformarse, con gran poder, que sobrevive aunque asesinen a medio mundo en las situaciones más difíciles, su par de amigos cercanos, con cualidades que lo ayudan, en el caso de Mikasa su destrezas de combate y Eren su capacidad de análisis, además de bastantes escenas de pelea. Si bien no tiene comedia, pues lo he leído hasta el último capítulo que ha salido y sólo podría destacar 2 escenas que causan agrado (más no carcajadas).

De igual manera no me mato mucho dándole vueltas a los géneros demográficos pues es sólo la revista en que se publica y en algunos casos no estoy de acuerdo con ello pero así lo decidieron los japos, podría citar Claymore, que tambien es shounen y lo considero igual de fuerte que Shingeki no Kyojin.

Saludos!!!