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Lo que sucede es que al añadir medio acido, el cromato (CrO4 2-) se convierte en anión dicromato (Cr2O7 2-). El primero es de color amarillo y el segundo naranja fuerte, por eso cambia de color.

Estos dos iones se encuentran en equilibrio, el cual se desplazará mas a la formación del dicromato (naranja) en medio acido o la formación de cromato (amarillo) en medio básico.

2 CrO42− + 2 H3O+ ⇌ Cr2O72− + 3 H2O

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