¿equivalencias de la gelatina?
lo q pasa es que en un libro me piden gelatina en laminas, pero no puedo conseguirlas, quiero saber a cuantos sobres de gelatina en polvol equivale una lamina o mas..gracias
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HOLA
Pues es lo mismo, pero la equivalencia son
6 hojas de gelatina= 1 sobre de gelatina
http://salypimienta.webcindario.com/postresypanes/...
GELATINAS
Saludos
la gelatina en láminas se conoce como colapez o colapís y su equivalencia es esta:
Equivalencias del colapez:
1 cucharadita = 4 gramos
1 lámina = 1 cucharadita
Nombres con los que se le conoce:
Cola de pescado
Colapí
Ictiocola
¿Cómo se utiliza el colapez?
Se debe hidratar siempre en agua fría y luego llevarse a fuego directo o al microondas (no debe hervir) ya sea el colapez en láminas o en polvo.
Se debe disolver en 5 medidas de agua x 1 medida de colapez.