¿Flor de Jamaica: Fresca o Seca?

Hola amigos! Hace unos dias vi en el supermercado los cogollos de flor de jamaica fresquesitos, los compré pero ahora me pregunto:

¿En que estado es mejor dicha planta, fresca o seca? La flor seca o deshidratada: ¿Para qué usos específicos se utiliza? ¿Y la fresca, se utiliza para algo o simplemente se deja secar y se consume seca?

Tengo ganas de hacer salsas para carnes etc. ¿Fresca o Seca? Para las aguas ¿Mejor fresca o seca?

Gracias por la info!! Abrazos y saludos

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