Horno màgico para tortas sobre la estufa.?
Hola a todos y todas, necesito hacer una torta pero no tengo horno tradicional, asi que una amiga me presto un "horno magico" pero no sabemos como se usa para que no se queme, cuanto tiempo? y todo eso, la olla es como un roscon con un agujero en la mitad, y tiene agujeros en la olla y en la tapa que encajan perfectamente, si alguien conoce como se usa este tipo de horno magico porfa ayudeme, supongo que los agujeros de la tapa y la olla se deben encajar pero si hago esto el vapor se sale, entonces pienso que no se cocinaria bien o será que si??? si alguien sabe porfa ayuedeme. MIL GRACIAS.
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claro que si amiga, lo pones a fuego medio con los orificios bien cerrados y despues de 30 minutos le das un poco vuelta a la tapa para que abran los orificios
el primer paso es para la coccion y el segundo para que medio dore el pastel o cake
ah pero el que yo tengo, aparte de ser el molde y la tapa, tambien lleva una placa metalico abajo, separada, para centrar el calor, aunque es antiguito y no se si los nuevos ya no lo usen
pero son buenisimos
En México se conoce como Horno Milagro. Lo tenía mi abuela, mi mamá y yo compré el mío cuando me casé. Puedes guisar lo que quieras en él. Primero pones la pieza negra sobre la estufa que es un distribuidor de calor. Luego ya engrasas el horno y puedes poner tu receta favorita, mi abuelita hacía pasteles y mi mamá, pollo a la naranja, por ejemplo. Lo dejas 25 minutos con la flama baja y las mirillas abiertas a la mitad. Luego, le bajas aún más la flama y lo dejas otros 20 minutos pero ahora con las mirillas abiertas completamente. Recuerda hacer la prueba del cuchillo para verificar el cocimiento de los pasteles. Todo queda delicioso y gasta mucho menos gas que el horno.
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Yo tengo uno que consegui porque mi abuela hacia ahi un panque muy bueno, las veces que lo he usado me a funcionaod bien.....
lo que tienes que hacer es cerrar los orificios y despues de como 20 - 30 minutos, dependiendo de como vaya el pastel abrirlos poco o totalemte para que salga el vapor.
Es importante que le pongas una comal en la parte de abajo para evitar que este la flama directa y que se te queme....
SUERTE
pues la verdad no se pero epero obtengas tu respueta