la pasta de hojaldre se puede freir?
quiero hacier unos pasteles con pasta de hojaldre los que entendais de esta pasta sabeis que es un poco complicada de hacer, el problema es que tengo miedo a que se me estropee por culpa del horno, porque hace poco tuve problemas para hacer los mantecados, quisiera saber si se puede hacer de alguna otra forma a parte del horno
Actualizar:en caso de que haya otra forma decirme de que forma es
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Si pero queda mucho mas rica y aparte sadulable en el horno
bye bye
marÜ...
si se puede freir, y por cierto eres tu la de la foto? que hermosa estas!
CREO QUE SI PORQUE YO ESENABA EN LA ESCUELA A HACER PASTELITOS DE HOJALDRE CON DULCE DE BATATA Y MEMBRILLO Y NOSOTROS HACIAMOS CON LOS CHICOS "ESPECIALES" LA MASA DE HOJALDRE Y LOS VENDIAMOS Y SALIAN BUENISIMO , TE HABLA PATRICIA UNA PROFESORA DE ECONOMIA DOMESTICA ACTUALMENTE DE VACACIONES Y EN EL 2006 DE LICENCIA PERO NO ME OLVIDE COMO COCINAR GRACIAS A DIOS!!!!!!
sip
el hojaldre se puede freir pero tiene que estar muy caliente y luego poner en un papel que sea absorvente para que no chupe mucho aceite.
Pero mas vale es para eso,dale sin miedo hasta que explote....
Hola.
Se puede freir, pero pregunta primero, porque en algunos lugares vienen preparados algunos hojaldres especiales para fritura.
Buen domingo y provecho..
:=)
El secreto para que se despeguen las hojitas del hojaldre y quede levantadito es no pintarla con huevo por arriba de la pasta antes de cocinarla, todo lo que se chorree del huevo, pega como si fuera cola las hojitas y no se levanta. la asadera solo debe ir mojada con agua, pues la masa, al tener tanta manteca no se pega.
y el horno debe estar muy caliente. controla que no se te quemen. yo las pongo casi arriba de todo en el horno para que no se me doren mucho de abajo. las despego con una espátula una vez que ya está fría
se pueden hacer fritos, los pastelitos de membrillo se hacen así, fritos. pero la masa de hojaldre debe estar muy bien preparada y trabájala muy fría. entre vuelta y vuelta a la heladera.
Los mantecados se te desparramaron todos? por que tienen mucha manteca y hay que colocarlos en el molde especial que se vende en las casas de repostería, donde adentro colocas el pilotín de papel manteca y no se abre. si, no, no hay manera.
De poder si puedes hacerlo, pero te quedaría super aceitoso ya que el hojaldre absorbe mucha grasa. Si te gusta el sabor a fritanga, ok.
Saludos
Si, son super ricos fritos y rellenos de dulce de leche