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Arándano

Los frutos y hojas del arándano son usados como hierbas medicinales. Los frutos contienen compuestos denominados antocianocidos, los cuales son conocidos por fortalecer los vasos sanguíneos e incrementar la circulación, y puede ser usados en tratamientos de desórdenes oculares, tales como la retinopatía diabética, cataratas, y glaucoma, y desórdenes circulatorios, tales como venas varicosas y hemorroides. Estos mismos componentes también fortalecen a la retina, la parte del ojo que controla la visión nocturna y ayuda al ojo a adaptarse a los cambios de luz. Durante la segunda guerra mundial, los pilotos

Británicos comían arándanos antes de ir a vuelos de bombardeos nocturnos ya que esto acrecentaba el campo de visión nocturna.

Las hojas de arándano han sido usadas para controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes, aunque no hay evidencia documentada que pruebe el éxito del tratamiento. Mientras los arándanos son inocuos en cierta cantidad, las hojas de arándano tomadas en grandes cantidades en un largo periodo de tiempo llegan a ser tóxicas, por cuanto su uso limitado es lo recomendable.

Los arándanos secos han sido usados por muchos años para tratar la diarrea. El fruto seco es alto en tanino, lo que ayuda a controlar y disminuir la inflamación intestinal que puede causar la diarrea.

El extracto de arándano puede también proteger el estómago de las úlceras. Estimula la producción de mucus estomacal, lo que beneficia contra los ácidos digestivos. Y debido a que relaja los músculos, ayuda a aliviar los calambres menstruales.

Descripción

El arándano es un arbusto que crece cerca de las 16 pulgadas de alto. Tiene hojas ovales y puntiagudas y pequeñas flores rosadas y blancas, estas florecen entre abril y junio. En el verano, los frutos de un morado oscuro están maduros para la recolección. El arándano, desde la botánica, esta relacionado con el arándano agrio o raspano, el vaccinio y la gaylussacia y su fruto parece y sabe mucho como el arándano americano. La fruta puede comerse fresca o seca, o usada en jaleas y conservas.

Composición

Los componentes mas importantes de la fruta del arándano y el extracto son los antocianocidos . Estos componentes ayudan a construir capilares más fuertes y mejorar la circulación en todas las áreas del cuerpo. también reducen la viscosidad de las plaquetas en sangre, evitando la formación de coágulos. Estos componentes también ayudan a incrementar la producción de rodopsina, un pigmento que mejora la visión nocturna y ayuda a la adaptación del ojo a los cambios de luz. Las hojas de arándano son ricas en cromo, lo que parece también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Los arándanos secos son ricos en tanino y pectina, lo que tiene una acción astringente que controla la inflamación que causa diarrea.

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