Las setas en si son por asi decirlo las ''flores'' de los hongos, la parte mas visible, pero el hongo la mayor parte del año esta en el suelo como hifas, filamentos de celulas parecidos a una maraña de pelos, la seta es una 'sombrila' formada por muchas hifas entrecruzadas y apelotonadas, como una malla. Cada celula del hongo se nutre, reproduce y respira como cualquier ser vivo, intercambia gases del aire por su propio metabolismo.
Asi, toda la estructura y superficie de la seta respira, tal como una lombriz de tierra respira por su piel humeda [esto facilita la expulsion del dioxido de carbono y la absorcion del oxigeno] sin necesidad de que tal lombriz tenga pulmones..
Los Hongs pertenecen al Reino Fungi( hongos multicelulares), estos organismos realizan la respiración celular aerobia( glucólisis, ciclo de Krebs, Cadena Oxidativa) como principal via degradativa, el poseer mitocondrias pueden quemar biológicamente a los alimentos con obtención de energÃa quÃmica, no poseen estructuras respiratorias sino que su respiración es Directa por Difusión Simple.
En realidad, los organismos que conocemos como hongos tienen diferentes orÃgenes en el árbol de la vida, razón por la cual se distribuyen en tres distintos reinos. La mayorÃa, los más familiares y reconocibles, conforman el reino de los hongos verdaderos (Fungi o Eumycota). Otros se ubican en el mismo reino de las amebas, el llamado Protozoa, como es el caso de los hongos mucilaginosos; y otros más, entre los que se cuentan ciertos mohos acuáticos que parasitan peces, comparten un tercer reino, el denominado Chromista, con las diatomeas, esas particulares algas microscópicas de curiosa simetrÃa.
Se estima que existe más de un millón de especies de hongos en el planeta, pero tan sólo unas 70,000 de ellas han sido descritas por los especialistas, lo cual hace evidente la necesidad de contar con más cientÃficos (micólogos o micetólogos) que estudien estos organismos. Mientras tanto, muchas especies de hongos se han extinguido y otras se encuentran amenazadas en todo el mundo. Esto es particularmente cierto en paÃses tropicales ricos en diversidad biológica como Colombia.
Los hongos tienen distintos hábitos de vida. Los hongos saprófitos, es decir descomponedores de materia orgánica, cumplen una función ecológica de la mayor relevancia pues garantizan el reciclaje de la materia muerta y, por lo tanto, la recirculación de sustancias nutritivas en los ecosistemas.
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Las setas en si son por asi decirlo las ''flores'' de los hongos, la parte mas visible, pero el hongo la mayor parte del año esta en el suelo como hifas, filamentos de celulas parecidos a una maraña de pelos, la seta es una 'sombrila' formada por muchas hifas entrecruzadas y apelotonadas, como una malla. Cada celula del hongo se nutre, reproduce y respira como cualquier ser vivo, intercambia gases del aire por su propio metabolismo.
Asi, toda la estructura y superficie de la seta respira, tal como una lombriz de tierra respira por su piel humeda [esto facilita la expulsion del dioxido de carbono y la absorcion del oxigeno] sin necesidad de que tal lombriz tenga pulmones..
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Los Hongs pertenecen al Reino Fungi( hongos multicelulares), estos organismos realizan la respiración celular aerobia( glucólisis, ciclo de Krebs, Cadena Oxidativa) como principal via degradativa, el poseer mitocondrias pueden quemar biológicamente a los alimentos con obtención de energÃa quÃmica, no poseen estructuras respiratorias sino que su respiración es Directa por Difusión Simple.
Los hongos no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus caracterÃsticas tanto a las unas como a los otros. A las plantas, por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no cesan de crecer. A los animales, pues, aunque las células de los hongos poseen pared como las de las plantas, las paredes celulares fúngicas son ricas en quitina, la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos.
En realidad, los organismos que conocemos como hongos tienen diferentes orÃgenes en el árbol de la vida, razón por la cual se distribuyen en tres distintos reinos. La mayorÃa, los más familiares y reconocibles, conforman el reino de los hongos verdaderos (Fungi o Eumycota). Otros se ubican en el mismo reino de las amebas, el llamado Protozoa, como es el caso de los hongos mucilaginosos; y otros más, entre los que se cuentan ciertos mohos acuáticos que parasitan peces, comparten un tercer reino, el denominado Chromista, con las diatomeas, esas particulares algas microscópicas de curiosa simetrÃa.
Se estima que existe más de un millón de especies de hongos en el planeta, pero tan sólo unas 70,000 de ellas han sido descritas por los especialistas, lo cual hace evidente la necesidad de contar con más cientÃficos (micólogos o micetólogos) que estudien estos organismos. Mientras tanto, muchas especies de hongos se han extinguido y otras se encuentran amenazadas en todo el mundo. Esto es particularmente cierto en paÃses tropicales ricos en diversidad biológica como Colombia.
Los hongos tienen distintos hábitos de vida. Los hongos saprófitos, es decir descomponedores de materia orgánica, cumplen una función ecológica de la mayor relevancia pues garantizan el reciclaje de la materia muerta y, por lo tanto, la recirculación de sustancias nutritivas en los ecosistemas.
Los hongos parásitos, que viven sobre o dentro de otros seres vivos, obtienen su alimento de éstos y llegan a producir enfermedad en su hospedero. Los hongos simbiontes que se asocian de manera mutualista con otros organismos constituyen alianzas vivas de beneficio mutuo como por ejemplo los lÃquenes (asociación de hongo y alga) y las micorrizas (asociación de hongo y raÃz de una planta), simbiosis estas de gran importancia en la naturaleza en procesos de colonización de hábitats y de circulación de nutrientes.
Desde la perspectiva económica, los hongos ofrecen múltiples servicios, pues se utilizan como alimentos, levaduras de la masa de pan, fermentadores en la producción de vino y cerveza, en la maduración de quesos y en el control biológico de plagas agrÃcolas. Además, como fuentes de sustancias que por su actividad biológica pueden ser de enorme utilidad en medicina y en la bioindustria (eg. antibióticos) y como agentes para estimular el desarrollo de las plantas (hongos formadores de micorriza). Sin embargo, también son dañinos cuando actúan como parásitos de plantas y animales o cuando estropean estructuras de madera, alimentos almacenados, libros y hasta obras de arte, amén de ser peligrosos si, por desconocimiento, se consumen aquellos que tienen principios tóxicos o alucinógenos.