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A ver, “identificar” una sustancia en el sentido de especiarla para dar su composición química exacta puede resultar un trabajo imposible para alguien que no sea un profesional de la química y que tenga a su disposición un laboratorio de análisis cualitativo. Sin embargo se puede clasificar según sus características y propiedades.

Un ejemplo es ver si es soluble en agua o no, si se disuelve en agua y conduce la electricidad. Si se quema o no, etc.

Si se trata de una sal iónica esta podría ser soluble en agua (Ej NaCl sal de mesa) y si se disuelve conducirá la corriente eléctrica ya que sus iones disueltos son entonces electrolitos. Pero existen muchas sales iónicas blancas que son solubles y conducen. Por eso existe un protocolo de análisis denominado “marcha” Cationica (para iones positivos) y Aniónica (para iones negativos) en donde se procede a añadir distintos compuestos y ver si se forman precipitados o no e ir descartando grupos de cationes y aniones.

Por su parte si es un cristal de tipo orgánico como el azúcar este si se disuelve, pero no conduce la electricidad en solución. Pero además el azúcar se quema y formara caramelo y finalmente carbón. Ahora bien una forma aceptada y usada para identificar compuestos orgánicos sólidos es determinar su punto de fusión es decir calentar dentro de un capilar una pequeña muestra y ver a que temperatura funde. Y posteriormente comparar esa temperatura con tablas de registro de diversos compuestos orgánicos.

Aunque sin duda la técnica más rápida y confiable es la espectroscopia de masas.

Hola: Hacen falta mas datos, por supuesto. Si es brilloso u opcaco, por ejemplo.

y si tienes los reactivos que han participado en la reaccion de su formacion, entonces, ya esta dicho cual es la sustancia.