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Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias químicas que cambia su color al cambiar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación o desprotonación de la especie. Los indicadores ácido-base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada.

Indicadores de PH:

Azul de bromotimol

Cebolla morada

Col morada

Crusker

Fenolftaleína

Heliantina

Jamaica roja

Lombarda

Motherforhdio (altamente inactivo)

Naranja de metilo

Papel tornasol

Rojo de metilo

Telometodilo de alcanfor

Verde de bromocresol

Violeta de metilo

Papel tornasol

Es la forma más barata, pero la más inexacta para encontrar los valores de Ph. Tienes que tener buen ojo para poder comparar los valores que te de con la tabla de escalas.

Las tiras de este papel indicador, están impregnadas de uno o varios indicadores (como el azul de bromotimol, el verde de monocresol o el violeta de metilo), esto depende muchas veces del fabricante.

Para haber establecido esta escala referencial de valores de pH, con la que se compara el resultado del papel, luego de haberlo sumergido con la sustancia; se hizo la prueba con sustancias que ya se sabía su pH, analizadas con otros indicadores mas exactos.

Aqui esta tu respuesta:

http://es.wikipedia.org/wiki/Indicador_de_pH