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La entera tiene mayor densidad porque conserva la grasa, mientras que las otras no tienen o parcialmente tienen.

Porque la crema es grasa, y la grasa es menos densa que el agua.

Al quitar la grasa (crema), queda la parte acuosa y proteica de la leche, que por lo tanto es más densa.

No sé si fui claro.

Afectuosos saludos!

porque debe ocupar menos volumen uqe la leche entera