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Galopina es la persona que limpia las mesas y ayuda al mesero (a veces ) a servir, son las que se llevan los platos sucios a la cocina, limpian la mesa y dejan la propina que dejaste para el mesero

Es el ******" ayudante de cocinero, aplica solo en femenino. es decir ayudanta... ops!

es un ayudante de piso o cocina.