¿Qué es la "leche evaporada" y con qué nombre se la conoce en Uruguay y Argentina?
Leyendo una receta para preparar un postre que se llama Tres Leches que según pude averiguar es bastante común en algunos países latinoamericanos, me encuentro con que uno de los ingredientes es LECHE EVAPORADA.
Yo estoy en Uruguay, y nunca vi que vendieran este ingrediente en ningún lado....nadie conoce la tal "LECHE EVAPORADA"¿tienen idea con qué otro nombre se le conoce?
La receta también lleva CREMA DE BATIR (que no sé si es lo mismo que decir CREMA DOBLE o CREMA DE LECHE..)
Gracias por la ayuda!
Answers & Comments
Verified answer
Tienda Inglesa vende leche evaporada. Ver link.
http://www3.tinglesa.com.uy/producto.php?idarticul...
La leche evaporada es un lácteo en lata que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda. Su nombre real es el de leche parcialmente evaporada o semi-evaporada ya que se le ha quitado el agua parcialmente (no en su totalidad, como la leche en polvo). Su versión azucarada, la leche condensada, con la que suele ser confundida por sus grandes similitudes, soporta aún más tiempo en conserva, por lo que la desplazó del mercado casi por completo.
Quería algo bueno, simple y barato y he encontrado lo mejor, una variedad excelente de productos en Amazon, tal como se puede ver de este link http://amzn.to/1yxfcYF
Como tengo una vida muy agitada tenía mucha necesidad de una microonda, he comprado en Amazon una microonda clásica, una microonda para cualquier día es lo que he conseguido, una excelente calidad para un modelo tan simple.
no existe leche evaporada ni en Uruguay ni en Argentina. Es un punto intermedio entre la leche común y la leche condensada. La puedes imitar diluyendo una cucharada de leche en polvo en una taza de leche común.
La crema de batir es lo mismo que la crema de leche o como le dicen Uds. crema doble.
Un saludo desde Buenos Aires
La leche evaporada es una especie de leche muy espesa, es como "una reducción" de leche normal, en el super debe estar cerca de la crema de leche, la leche condensada o leche en polvo y suplementos alimenticios de ese tipo.
Se que es parecida a la leche condensada aunque con menos azúcar, que viene en lata y que se puede usar para hacer dulce de leche. No conozco que tenga otro nombre y no es exactamente lo mismo que la leche en polvo.
Mi pregunta:
http://es.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Av...
leche evaporada= LECHE EN POLVO
Crema de batir = crema de leche