Verified answer

Pasos para montar una panadería

Este es uno de los negocios que más a menudo se encuentra en los barrios de cualquier ciudad de Colombia.

Personas que ya tienen este tipo de establecimiento le cuentan cómo lo hicieron, si usted está pensando en seguir su ejemplo.

Gerentes cuyos negocios tienen entre siete y dos años de permanencia, coinciden en afirmar que se necesitan desde 25 a 300 millones de pesos para iniciar esta microempresa.

Lo anterior es dependiendo si el establecimiento es ornamental, semindustrial o industrial. Para el primer caso (llamada así por la poca maquinaria que se emplea y el pan lo hace una persona) se necesita como monto mínimo unos 25 a 30 millones de pesos para comenzar por lo básico: un horno nuevo de bandejas superpuestas, la materia prima (harina, huevos, levaduras, entre otros) y los muebles para enfriar el pan. Requerirá mínimo de otra persona que le ayude, ya sea un asistente u otro panadero, si usted no sabe hacer el pan.

En caso de una semindustrial, estaría necesitando entre 30 millones de pesos hasta 80 millones de pesos ya que se usan hornos más modernos (que rotan el pan) masajeadoras para la masa, además de las mesas, sillas, otras vitrinas, neveras y surtido que vaya a tener en el lugar.

Por último están las grandes panaderías cuyo presupuesto va hasta los 300 millones de pesos, que tienen tamaño de medianas empresas. Necesitan de equipos más modernos y costosos, redes de distribución más complejas, proveedores más grandes y llegan a clientes que abarcan grandes superficies, negocios como tiendas e incluso su mercado se sale de su ciudad de origen.

Otros gastos

El arriendo (si no tiene un bien raíz propio), el costo de los servicios, empleados y surtido son gastos adicionales que debe tener en cuenta si va a iniciar esta empresa.

En una panadería, estrato tres por ejemplo, un local cuesta en Bogotá entre un millón de pesos y 1'200.000 pesos para un espacio amplio, es decir de unos 70 metros cuadrados.

Ya entrado en gastos, súmele otros que necesita para tener un negocio de barrio de mediano tamaño, como sillas, mesas, vitrinas giratorias y mostradores para poner el producto en venta.

Papeles por reunir

Recuerde tener todos los papeles en orden para iniciar el negocio. Esto le permitirá vivir tranquilo con sus obligaciones tributarias y con las autoridades donde funcionará el establecimiento.

Altas dosis de trabajo

Quienes ya tienen su panadería propia dicen que no basta con un solo negocio; hay que crecer y montar otros más que se complementen para poder estar a flote en el mercado.

"Si uno ve que le está yendo regular en uno, pues ahí tiene otro que ayuda para compensar", dice una de las personas consultadas que ya tiene cuatro panaderías en 10 años de experiencia.

Agrega que su horario de trabajo es día a día desde las 6:00 a.m. a las 11:00 p.m. y que al año se toma tres días de descanso, si es que llega la oportunidad.

"La verdad, en esto hay altas dosis de sacrificio, porque es lo de uno, porque hay cuentas por pagar, una familia para sostener, no hay tiempo para enfermarse, sólo para madrugar a ir a trabajar. Además el negocio necesita de la presencia del dueño para que prospere, porque esto no se le puede dejar a alguien así como así", sostiene.

Lo mismo dice otro panadero consultado, a quien su horario y trabajo hacen que se olvide hasta de los dolores. "Si descanso por mucho tres días al año, tiene que ser entre semana, porque el fin de semana hay que estar frente al negocio porque es cuando se suben las ventas", dijo.

Todos coinciden en que para iniciar lo hicieron desde cero, con pocos recursos, sacaron al fiado las máquinas y los elementos y las pagaron a medida que avanzaban en el negocio. Ahora que quieren expandirse recurren a los bancos.

"Pero para comenzar tocó con muebles regulares, algunas cosas de segunda, pero con la ayuda divina y si uno es una persona buena, logra salir adelante", manifestó una de las fuentes.

¡Hola!

Yo te recomiendo una de las Guías de Negocio que encontrarás en: http://www.comoponerunnegocio.org/detalles_Como-Po...

Aprenderás todo lo necesario para abrir tu Panadería:

* Donde Ubicar tu Negocio

* Principales Requerimientos

* Inversión Inicial

* Trámites Legales

* Proveedores

* Gatos Fijos y Variables

* Punto de Equilibrio y Utilidad

La Guía la envían a tu email y tiene un precio muy accesible.

¡Saludos!

Si quieres cultivarse en la escuela en línea más importante de habla hispana como ser un exitoso patrón entonces esta https://tr.im/1IdON es la escuela que necesitas, el Instituto De Capacitación Para Emprendedores Y Dueños De Pequeños Negocios.

La misión de este instituto es de formar emprendedores exitosos alrededor del mundo con los mejores programas de capacitación empresarial al alcance de su tiempo y de su bolsillo y tu puedes ser uno de las personas que han cambiado sus vidas gracias a sus propios negocios, todo es cuestión de elegir aceptablemente.

Las sillas son indispensable en la vida y en los sitios web tienen clara esta cosa, se puede encontrar aquí sillas de cualquier tipo, me gustan las sillas que he comprado en los sitios web y como estoy pasando mucho tiempo delante del ordenador una buena silla de oficina estaba obligatoria, no he buscado mucho y he encontrado la silla perfecta, es una silla que merece todo el dinero, además de una silla cómoda para la oficina también tiene vine como una silla de masaje, es absolutamente estupenda, puedes pasarte todo el día delante del ordenador y no sentir ningún dolor de espalda y te levantas de allá mucho más relajado. Claramente una silla muy bien pensada.

ayuntamiento

Un proyecto a realizar, despues licencias de apertura, conozco un enlace que tiene muchas recetas de cocina de todo tipo, http://www.tipsrecetas.com/

un local con horno, aparato para amasar la harina, mesas, sitio de venta, con buenas condiciones, dinero, luego legalizar todo, para pagos de impuestos, contratos de trabajo, seguridad social,pagos del local, analítica del personal de trabajo, para presentación a los inspectores cuando sea requeridos, y un panadero calificado.creo qué hasta ahí, un beso y suerte.

LOCAL = TITULO = PERMISO DE SANIDAD