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criptos en griego significa oculto, y hay miles de técnicas para encriptar u ocultar mensajes en textos, ya sea electrónicas, matemáticas, químicas y ´gramaticales:

una química .- escribe con un palillo en un papel en blanco con jugo de limón y deja secar lo que escribas, luego escribe con tinta normal algo del otro lado del papel para simular, y cuando se quiera leer el mensaje encriptado solo calientas con una plancha eléctrica bien caliente el papel y el mensaje se podrá leer al cambiar de color el jugo de limón seco.

una física.- enrolla en un palo, como el mango de una escoba, una tira de papel de manera que cubra bien el mango y luego se escribe el mensaje a lo largo del palo cubierto, al desenrollar el papel queda escrito a lo largo de la tira, se rellena con otras letras los espacios, y solo podrá leerse al enrollar la tira en el mismo palo o en otro de idénticos diámetro y longitud

uno gramatical.- Se realiza un escrito con un texto coherente pero se tendrá el cuidado de que cada letra del principio de cada renglón contenga el mensaje que se quiere enviar, es complicado, pero es divertido, se les llama acrósticos

Y de estos hay muchos otros

Es parecido como cuando hablamos "en f" para que otros no entiendan, cofomofo efestefe efejefenmplofo. Para encriptar se cambian unas letras por otras, se invierten las palabras, y como cada caracter tiene un valor numérico se pueden hacer infinadad de operaciones matemáticas para cifrar y decifrar cualquier texto