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Como sabes, el principio de conservación de la energía mecánica dice que la energía ni se crea ni se destruye, sino que solo se transforma.

En el caso de la energía hidráulica, que no es más que la energía cinética del agua en su movimiento, o la energía potencial del agua embalsada, el uso más frecuente que se le da es la generación de energía eléctrica a través de centrales hidroeléctricas. También se emplea, mediante el uso de norias, para mover algunas máquinas como por ejemplo molinos. Un uso curioso es el de elevador de embarcaciones mediante un sistema de esclusas, como el empleado en el Canal de Panamá.

sí, mira esta pàgina y wikipedia,

la hidraulica es la energia producida por el agua a causa de una corriente o de la caida de esta (porque adquiere energía potencial)

http://www.profesorenlinea.cl/swf/links/frame_top....

Se puede transformar a muy diferentes escalas, existiendo desde hace siglos pequeñas explotaciones en las que la corriente de un río mueve un rotor de palas y genera un movimiento aplicado, por ejemplo, en molinos rurales. Sin embargo, la utilización más significativa la constituyen las centrales hidroeléctricas de represas, aunque estas últimas no son consideradas formas de energía verde por el alto impacto ambiental que producen.