Es bueno para el desayuno.

2 yemas de huevo- 2 cucharadas de azúcar- 1 taza de leche hirviendo

Se baten 2 yemas con el azúcar hasta que queden casi blancas, se agrega la leche hirviendo y se mezcla bien.

Es muy energético y vigorizante, es ideal para los niños que van al colegio en la mañana y no tienen otra comida hasta el mediodía y por supuesto que para los más grandes y los ancianos es ideal siempre que no se tenga diabetes, colesterol o problemas gástricos.

Es delicioso, pero nada dietético engorda bastante.