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1 Pimentón verde

4 Dientes de Ajo

Un ramito de perejil

4 chucharadas de mayonesa

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Una cucharadita de mostaza

Vinagre (Un chorrito)

Aceite (Un chorrito)

Licuar todos los ingredientes. Debe quedar una textura cremosa.

Si queda muy líquida colocarla unos 10 minutos en el congelador. Especial para usar en parrilladas. Hay mucha variedad, esta es solo un ejemplo.

Guasacaca Receta

Guasacaca Venezolana

ºººº Guasacaca ºººº

INGREDIENTES:

- 1 Aguacate

- 1 Cebolla mediana

- 2 Dientes de ajo

- 1 Pimentón verde pequeño

- 1 Ramillete de cilantro

- 1 Ramillete de perejil

- Aceite

- Vinagre

- Sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

Retire la ****** del aguacate y la semilla, pique en trozos, coloque en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto.

Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia.

Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, yuca, o lo que se le ocurra.

Saludos, BYE

Guasacaca Venezolana

INGREDIENTES:

2 Aguacates en forma de pure

2 aguacates picados en cuadritos

1 1/2 taza de Tomate sin piel picadito

1 taza de Cebolla picadita

2 dientes de Ajo machacados

1/4 de taza de Pimiento rojo picadito

1/4 de taza de Pimiento verde picadito

1/2 taza de Vinagre de vino blanco

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de salsa picante

1/2 cucharadita de pimienta

1 taza de aceite ( si es de oliva mejor)

2 cucharadita de Perejil fresco picadito

MODO DE PREPARACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes en un tazon revolviendo cuidadosamente con el aceite, agregamos el aguacate de ultimo, para evitar que se oscurezca colocamos una semilla de los aguacates dentro de la salsa (la retiramos al momento de servir). Se mete en el refrigerador hasta el momento de servir. Esta Guasacaca es ideal para acompañar pollos o carne asada.

xoxo.-