Dentro de sus platillos típicos se encuentra el Asado de Boda, llamado así por que es muy común servirse en las bodas regionales. Se prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca; se sazona con pimienta, clavo de olor, canela, hoja de laurel, cáscara de naranja, pan dorado (para espesarlo), tablilla de chocolate, azúcar y sal al gusto, al final se sirve con rebanadas de cebolla cruda y se acompaña de sopa de arroz.
Otros platillos de la región son la birria de carnero, el menudo, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada en chile rojo y las gorditas rellenas de guisado, entre otros.
De postre: Están las deliciosas cocadas jerezanas, las melcochas y charamuscas, los ates de guayaba y membrillo, los jamoncillos de leche, el queso y miel de tuna, así como los tradicionales dulces de: camote, biznaga, chilacayote y calabaza.
En cuanto a la bebida típica zacatecana es el mezcal de Huitzila, aunque el estado se distingue también por su excelente producción de exquisitos vinLa creatividad y habilidad con que cuentan los artesanos del estado se refleja en magníficas piezas elaboradas en plata, cantera y textiles principalmente, logrando en cada una de éstas una obra de arte.
artesanias
La creatividad y habilidad con que cuentan los artesanos del estado se refleja en magníficas piezas elaboradas en plata, cantera y textiles principalmente, logrando en cada una de éstas una obra de arte.
Otras artesanías regionales son: bordados, hilados, tejidos, manteles, cinturones piteados, hierro forjado, piedras semipreciosas, piezas de ónix, reproducciones en polvo de cantera y resina, etc.
Los huicholes producen también collares, pulseras y colgantes elaborados con chaquiras (mostacillas), unos amuletos mágico-religiosos conocidos como "Ojos de Dios", creados con hilos de lana tensada sobre pequeños palitos entrecruzados de madera, fajas y morrales de lana tejidos y bordados con motivos abstractos o naturistas, ropa y sombreros ceremoniales, etc. Estos objetos son originalmente valorados por su capacidad para brindar protección tanto física como espiritual para el usuario.
En madera se hacen delicados muebles de encino o mezquite (algarrobo) con marcos de metal que provienen de Guadalupe o Zacatecas. Se confeccionan cajas pirograbadas, marcos y alhajeros taraceados e imágenes religiosas talladas con un estilo similar al del Siglo XVI.
Existen también en la actualidad, talleres donde se trabaja el latón, el cobre, el zinc y la plata. Con plata suelen realizarse piezas especiales de vajilla elegante y lujosa para engalanar las mesas de fiesta, como diversos platos y charolas (bandejas), platitos, cuchillos, tenedores y cucharas.
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Dentro de sus platillos típicos se encuentra el Asado de Boda, llamado así por que es muy común servirse en las bodas regionales. Se prepara a base de lomo de cerdo cortado en trocitos, el cual se fríe y se le agrega una salsa de chiles anchos rojos, fritos en manteca; se sazona con pimienta, clavo de olor, canela, hoja de laurel, cáscara de naranja, pan dorado (para espesarlo), tablilla de chocolate, azúcar y sal al gusto, al final se sirve con rebanadas de cebolla cruda y se acompaña de sopa de arroz.
Otros platillos de la región son la birria de carnero, el menudo, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada en chile rojo y las gorditas rellenas de guisado, entre otros.
De postre: Están las deliciosas cocadas jerezanas, las melcochas y charamuscas, los ates de guayaba y membrillo, los jamoncillos de leche, el queso y miel de tuna, así como los tradicionales dulces de: camote, biznaga, chilacayote y calabaza.
En cuanto a la bebida típica zacatecana es el mezcal de Huitzila, aunque el estado se distingue también por su excelente producción de exquisitos vinLa creatividad y habilidad con que cuentan los artesanos del estado se refleja en magníficas piezas elaboradas en plata, cantera y textiles principalmente, logrando en cada una de éstas una obra de arte.
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La creatividad y habilidad con que cuentan los artesanos del estado se refleja en magníficas piezas elaboradas en plata, cantera y textiles principalmente, logrando en cada una de éstas una obra de arte.
Otras artesanías regionales son: bordados, hilados, tejidos, manteles, cinturones piteados, hierro forjado, piedras semipreciosas, piezas de ónix, reproducciones en polvo de cantera y resina, etc.
Los huicholes producen también collares, pulseras y colgantes elaborados con chaquiras (mostacillas), unos amuletos mágico-religiosos conocidos como "Ojos de Dios", creados con hilos de lana tensada sobre pequeños palitos entrecruzados de madera, fajas y morrales de lana tejidos y bordados con motivos abstractos o naturistas, ropa y sombreros ceremoniales, etc. Estos objetos son originalmente valorados por su capacidad para brindar protección tanto física como espiritual para el usuario.
En madera se hacen delicados muebles de encino o mezquite (algarrobo) con marcos de metal que provienen de Guadalupe o Zacatecas. Se confeccionan cajas pirograbadas, marcos y alhajeros taraceados e imágenes religiosas talladas con un estilo similar al del Siglo XVI.
Existen también en la actualidad, talleres donde se trabaja el latón, el cobre, el zinc y la plata. Con plata suelen realizarse piezas especiales de vajilla elegante y lujosa para engalanar las mesas de fiesta, como diversos platos y charolas (bandejas), platitos, cuchillos, tenedores y cucharas.