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Sigue batiendo hasta que salga el suero y te haces una buena manteca, la lavas con agua fría y la acomodas en un plato, la llevas a frío y la comes con pan o la utilizas para cocinar.

CREMA CORTADA

SI SE HA BATIDO DEMASIADO LA CREMA DE LECHE/NATA Y SE CORTA, A NO DESESPERAR !!!...SEGUIR BATIENDO HASTA SEPARAR POR COMPLETO, PONER DEBAJO DE LA CANILLA CON AGUA FRIA PARA DESCAR EL SUERO Y LUEGO SE PODRA UTILIZAR PERFECTAMENTE COMO MANTECA EN MASITAS, TARTAS, PARA UNTAR O MASAS EN GENERAL.

Hola Lady G, bueno, no sirve para lo que querías preparar, pero si sigues batiendo obtienes mantequilla, esa es la forma en la que la mantequilla se prepara. Si le habías agregado azúcar, esa mantequilla te servirá para untar en pan, para hacer pasteles y cualquier otra preparación dulce. Si no la habías agregado azúcar, servirá como mantequilla común.

Una vez que la hayas batido hasta que se une en un pegote, debes retirar el líquido sobrante y lavar varias veces, esto se hace vertiendo agua fría sobre la mantequilla y retirándola tantas veces como sea necesario hasta que el agua salga casi limpia.

Un saludo

No, si no lo que haces te saldrá malo pero si te refieres a que esta cortada porque ha caducado si no han pasado bastantes dias se puede usar