¿Una persona vegana puede comer tortillas mexicanas?

Estoy intentando ser vegano,pero me encantas las tortillas mexicanas así que si alguien sabe algo al respecto por favor respondan y si se puede pasen me unas recetas mexicanas veganas ya que estoy iniciándome en esto y necesito recetas fáciles,y rápidas.

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Llevo una semana sin probar nada de carnes y me ha ido muy bien la verdad pensé que no lo lograría y me siento genial,para las personas que pregunten que tipo de vegano quiero ser les contesto que no pienso comer nada que provenga de los animales osea un vegetariano estricto nada de lácteos,carnes etc.

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