No se a que temperatura se congelara en la heladera, pero no es a 0º centigrados, ya que a esa temperatura se congela el agua, pero cuando esta a presion atmosferica. El gas en el interior de la botella esta a una presión superior a la atmosférica y la temperatura de la heladera es suficiente para congelar el agua a una atmósfera, pero no para congelarla a la presión que hay en la botella. Es decir, el punto de congelación del líquido se da a una temperatura más baja cuando hay una presión elevada.
Lo que si he visto suceder, es que la cerveza esta liquida (no congelada) cuando uno la saca de la heladera, pero al abrirla se congela inmediatamente.
Esto se explica porque al abrirla, la presion de la cerveza se iguala con la atmosferica; y a la temperatura que está si es posible que se congele a esa presion.
Modificando un poco lo dicho (lo de arriba es pura teoria): consultando con amigos resulta que si, la cerveza se te congela en la heladera. Solo que no creo que nadie se tome el trabajo de poner un termometro para saber a que temperatura justa se congela. :)
Depende de tanto por ciento que tenga la cerveza. Como el punto de congelación del etanol (alcohol que contiene la cervez) es muy bajo, cuanto más alcohol a menor temperatura se congelará la cerveza. Por supuesto que es menor de 0 ºC, pero no mucho menos, ya que el contenido de alcohol de una cerveza normal esta entre el 5 y 7 % en volumen.
Para saberlo realmente, prueba: mete un vaso de cerveza en el congelador (nunca metas la botella o la lata llena y cerrrada, ya que la densidad del agua (componente principal de la cerveza) es menor cuando se congela, por lo cual aumenta su volumen y no cabrá en la lata o botella y la reventará para poderse expandir). Cada poco tiempo abre el congelador a ver si la cerveza que pusiste en el vaso está empezandose a congelar. Cuando suceda, mete un termómetro para medir la temperatura a la que esté (o mete el termómetro desde el principio).
la cerveza se congela, y no digan que no, trata de que no se congele, ya que le quita el buen sabor, y... ademas si se congela en su totalidad explota el envase de vidrio, y vas a estar horas limpiando el freezer... yo tengo un comercio y me a pasado, lo que si te puedo asegurar que las botellas de gaseosa , como la cocacola® ( siempre hablando de envases de vidrio) se conjela mas rapido, por lo que si las dejas en el freezer explotan antes.
ahora me quedo una duda.... si se congela en el envase o se congela cuando explota....
EXACTO EL ALCOHOL NO SE CONGELA SE PUEDEN FORMAR PARTES COMO DE HIELO PERO NO ,UN CERVEZA PRIMERO EXPLOTA ANTES DE CONGELARSE EL ALCOHOL NO TIENE ESA PROPIEDAD
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No se a que temperatura se congelara en la heladera, pero no es a 0º centigrados, ya que a esa temperatura se congela el agua, pero cuando esta a presion atmosferica. El gas en el interior de la botella esta a una presión superior a la atmosférica y la temperatura de la heladera es suficiente para congelar el agua a una atmósfera, pero no para congelarla a la presión que hay en la botella. Es decir, el punto de congelación del líquido se da a una temperatura más baja cuando hay una presión elevada.
Lo que si he visto suceder, es que la cerveza esta liquida (no congelada) cuando uno la saca de la heladera, pero al abrirla se congela inmediatamente.
Esto se explica porque al abrirla, la presion de la cerveza se iguala con la atmosferica; y a la temperatura que está si es posible que se congele a esa presion.
Modificando un poco lo dicho (lo de arriba es pura teoria): consultando con amigos resulta que si, la cerveza se te congela en la heladera. Solo que no creo que nadie se tome el trabajo de poner un termometro para saber a que temperatura justa se congela. :)
Depende de tanto por ciento que tenga la cerveza. Como el punto de congelación del etanol (alcohol que contiene la cervez) es muy bajo, cuanto más alcohol a menor temperatura se congelará la cerveza. Por supuesto que es menor de 0 ºC, pero no mucho menos, ya que el contenido de alcohol de una cerveza normal esta entre el 5 y 7 % en volumen.
Para saberlo realmente, prueba: mete un vaso de cerveza en el congelador (nunca metas la botella o la lata llena y cerrrada, ya que la densidad del agua (componente principal de la cerveza) es menor cuando se congela, por lo cual aumenta su volumen y no cabrá en la lata o botella y la reventará para poderse expandir). Cada poco tiempo abre el congelador a ver si la cerveza que pusiste en el vaso está empezandose a congelar. Cuando suceda, mete un termómetro para medir la temperatura a la que esté (o mete el termómetro desde el principio).
Saludos
la cerveza se congela, y no digan que no, trata de que no se congele, ya que le quita el buen sabor, y... ademas si se congela en su totalidad explota el envase de vidrio, y vas a estar horas limpiando el freezer... yo tengo un comercio y me a pasado, lo que si te puedo asegurar que las botellas de gaseosa , como la cocacola® ( siempre hablando de envases de vidrio) se conjela mas rapido, por lo que si las dejas en el freezer explotan antes.
ahora me quedo una duda.... si se congela en el envase o se congela cuando explota....
salu2!
EXACTO EL ALCOHOL NO SE CONGELA SE PUEDEN FORMAR PARTES COMO DE HIELO PERO NO ,UN CERVEZA PRIMERO EXPLOTA ANTES DE CONGELARSE EL ALCOHOL NO TIENE ESA PROPIEDAD
Lo siento el alcohol no se congela
en grados farengen son 32 creo que son 0 grados centigrados