¿Como dar color amarillo al arroz frito chino?

Me gusta la cocina china, en especial el Arroz Frito. He intentado reproducir una receta,pero el color que obtengo no se parece al que compro, en cualquier tienda de Comida rapida. Vivo en New Jersey,USA y por mi zona la comida rapida mas usual son los platos chinos, de alli mi interes por conocer el secreto del color.

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