Si te refieres a las "home fries" del desayuno americano, las papas deben estar cocidas para empezar, hervidas.
Sobre la plancha, donde vas a hacer los huevos, o en una sartén muy pesada con apenas aceite, pones las cebollas, cortadas muy chiquitas o preferentemente ralladas gruesa.
Cuando las das vuelta y se están poniendo transparentes agregas las papas también cortadas muy chiquitas o nuevamente, ralladas grueso.
Salpimentar y servir al lado de los huevos al gusto, a mí me gustan "sunny side up" donde la clara está cocida y la yema jugosa.
Answers & Comments
Verified answer
Si te refieres a las "home fries" del desayuno americano, las papas deben estar cocidas para empezar, hervidas.
Sobre la plancha, donde vas a hacer los huevos, o en una sartén muy pesada con apenas aceite, pones las cebollas, cortadas muy chiquitas o preferentemente ralladas gruesa.
Cuando las das vuelta y se están poniendo transparentes agregas las papas también cortadas muy chiquitas o nuevamente, ralladas grueso.
Salpimentar y servir al lado de los huevos al gusto, a mí me gustan "sunny side up" donde la clara está cocida y la yema jugosa.
Espero que sea lo que preguntaste, suerte
Hola Chelis
Vas a necesitar 250 grs de papas cortadas en cuadraditos,
100 grs de cebolla tambien cortada en cuadraditos
aceite
sal-pimienta recien molida
Calentar el aceite en una sarten y sofreir la cebolla con las papas,
Cuando estan cocidas, retirar del fuego, condimentar y sacar con una espumadera, pasandolas por papel absorvente.
Poner en un plato y servir.
doras en aceite cebolla, y tomate, le agregas papas le echas sal o consomé al gusto y si quieres un poquito de cilantro y queda riquisimo.