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Señorita: tu pregunta es extraña, por la sencillez,será que tu crees que la dichosa harina lleva algo super-

secreto,pero nada de eso.Para 30 unidades:3 tazas de harina de trigo,1 cucharadita de sal,5 cucharaditas de polvo de hornear (Royal) y 3 cucharadas ( soperas) de azúcar.Todo esto cernido.

Sigo porque no me gusta lo incompleto: Mezclar y agregar a lo anterior: 2 yemas batidas +2 y 1/4 taza de leche+ 2 cucharadas de mantequilla fundida.Batir las 2 claras a nieve y agregar a lo anterior con suavidad.Cocinar sobre sarten o plancha engrasada y bien caliente. (hot).

José Luis me encanta tu buen humor.Salud2.

necesitas mezclar 1 taza de harina de trigo con una cucharadita de polvo para hornear, azúcar y una pizca de sal, si quieres puedes agregar ralladura de limón pero esto es opcional, para preparar los hot cakes simplemente agregale a la harina agua y tal vez la clara de un huevo, creeme no le heches leche ni la yema de los huevos pues tienden a endurecer la preparación y no van a quedar esponjosos. espero te haya ayudado

Harina Para Hotcakes

Es simple, te intoxicarias comiendo un producto vencido hace más de un mes.-

tal ves esto te sirva :

Hot cakes...

2 Tazas de harina de trigo.

4 Huevos

1 Pizca de sal

½ Taza de jugo de naranja.

1 Pizca de carbonato.

½ Taza o más de leche.

2 Cucharadas cafeteras de royal.

½ Taza de azucar

Cernir la harina tres veces con el royal, la sal y el carbonato. Batir los huevos completos (como para capear), para incorporar las harinas en forma envolvente, poner el jugo de naranja dar la consistencia de la masa con la leche.

el resto ya se sabe.

espero haberte ayudado.......................

HOT CAKE

Ingredientes

150 gramos de harina

25 gramos de azúcar

30 gramos de mantequilla derretida

Una pizca de sal

¼ litro de leche fría

1 cucharadita de vainilla

Miel maple, o de abeja o al gusto (para ponerla sobre los hot cake)

100 gramos de mantequilla o al gusto (para ponerle sobre los hot cake)

PROCEDIMIENTO:

La harina se cierne y se coloca en un traste hondo formando un hueco, se vierte la leche mezclada con la sal y la azúcar, se bate muy bien a fin de deshacer todos los grumos, cuando este muy tersa se le agrega la mantequilla derretida batiendo otro poquito.

En un sartén amplio, comal o parrilla se pone a calentar a fuego medio no muy caliente, y se engrasa con mantequilla, ahí pones un chorro de la mezcla de masa o atolito procurando ponerla toda en el centro para que por gravedad se haga como una tortilla, cuando ya hallan pasado 10 segundos (cuentas del 1 al 10) con una palita de plástico le levantas un poco para ver si esta dorada si es así la volteas y haces lo mismo de contar hasta diez, sacas pones en un plato le agregas mantequilla y miel la de tu preferencia.

Necesitas harina, un poco de sal, mantequilla, huevos, leche y polvo de hornear (una cucharadita). Lo mezclas todo revolviendo muy bien y luego en un sartén pones la mantequilla y cuando se derrita le echas una cucharadita de la mezcla que te expliqué arriba hasta que quede doraditas y crujientes.

pues mas bien yo hago la masa si solo voy a hacer harina, una taza de harina una cucharadita de royal una pisca de sal, con eso hago la harina, pero para la masa ya mesclo huevo mantequilla leche etc ...

NO HAY RECETA PARA '' ESA HARINA'', es simplemente harina de trigo.

Vas a la tiendita de la esquina y dices lo siguente :

-Buenas tardes , (depende si sea mañana , tarde ó noche) disculpe señor ( depende si es señor o señora o joven o jovena :D) me podria dar harina para Hot Cakes , gracias ;)

Muy facíl y sencillo , para dudas , consultarme al telefono que aparece en pantalla ---------> 01-800- cheff del dia :)