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pues para empezar con mucho cuidado

KUMIS CASERO

INGREDIENTES

• 2 litros de leche Fresca

• 8 cucharadas de kumis corriente o 12 bacilos bulgaros

• Azúcar al gusto

PREPARACIÓN

con las 8 cucharadas de kumis:

Simplemente se revuelve la leche con las cucharadas de kumis y se deje a temperatura ambiente por 12 horas.

Después de estas 12 horas se revuelve y se le agrega el azúcar, listo queda el kumis para consumir.

Este kumis es un buen plato para el desayuno acompañado de cereal o fruta.

Con los 12 bacilos bulgaros:

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Preferiblemente use olla de barro o recipiente de vidrio, Coloque los bacilos en el fondo y vierta la leche fría, tape con un lienzo o con tapa y deje cuajar por 2 o 3 días, sin revolver. Para servir saque la cantidad que vaya a utilizar, ciernala para que no se cuele ningún bacilo.

Se toma con frutas, peladas y picadas en cuadritos.

a un vaso de leche

le exprimes medio jugo de limon

le hechas dos cucharadas de azucar

revuelves y listo

queda un rico kumis

facil y rapido