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PALOMITAS DULCES

taza de maiz para palomitas.

- 2 cucharadas de mantequilla.

- 10 cucharadas de azúcar.

- 2 cucharadas de colorante rojo.

Pon la mantequilla, el colorante y el azúcar en una olla removiendo constantemente a fuego suave durante 4 minutos.

Añade el maiz y sigue removiendo. Cuando empiecen a explotar las palomitas, tapa la olla.

Apaga el fuego cuando el intervalo entre "explosiones" de las palomitas sea de unos 4 segundos y sirve imediatamente.

Palomitas de maiz casera

Aceite

Maiz

Azúcar

Colocar en una olla caliente un poco de aceite y luego agregar el maiz

Cuando se haya duplicado o triplicado el maiz y explotado los granitos, agregar azúcar. Una vez que se haya derretido y esté como caramelo, las palomitas están listas

Palomitas de Maíz con Caramelo

Maíz Piscingallo 100 grs. aprox.

Cuatro cucharadas soperas colmadas de azúcar.

Una cucharada sopera al ras de manteca o aceite.

Forma de preparar el caramelo: Coloque el azúcar en un recipiente a fuego fuerte, revuelva hasta que la misma se encuentre derretida a punto caramelo.

Una vez obtenidas las Palomitas de Maíz siguiendo la receta básica, retírelas del fuego. Colóquelas en un bols. Vierta sobre las mismas el caramelo y revuelva enérgicamente hasta que todas las palomitas queden impregnadas.

espero que te sirva...

un saludito...

Mira aqui:

http://www.lanouvellevie.canalblog.com/

olla de aluminio con un poquitito de acite la calentas bien y pones el maiz pisingallo o sacudis un poquitito para que se calienten parejito cuando comienzan a saltar tapas la olla y esperas que revienten todas va a parecer una ametralladora lo volves a sacudir otro poquito y cuando ya no exploten mas apagas el fuego y pones dos cucharadas de azucar comun revolves para que el caramelo que se formo por el calor impregnen todos los pop

se entiende? es muy fácil....

Primero pones a calentar en el recipiente que vas a hacer las palomitas, luego hechas el azucar y que se disuelva solo un poco luego hechas el maiz, pero ten cuidado en bajar el fuego para que no se queme el azúcar.... hazlo y ojalá te salga bien. Ahora si tienes azucar rubia es mejor aun.

Hola Harry!

Ingredientes (para 4 personas c/u)

Para el pop corn dulce

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1/2 taza (100 g) de azúcar

- 2 cucharadas de canela en polvo

- 1/2 taza de maíz curagua (se encuentra en supermercados)

Para el pop corn salado

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1/2 taza de maíz curagua

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1 cucharada de paprika o pimentón molido

- 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco, picado

- Sal a gusto

Preparación

- Prepare el pop corn dulce. En una olla coloque el aceite y el azúcar; cocine, revolviendo ligeramente, a fuego medio, hasta disolver el azúcar. Agregue la canela y el maíz; revuelva y tape la olla rápidamente. El maíz comenzará a explotar. Cocine, agitando la olla de vez en cuando, sin destapar hasta que deje de sonar. Retire del fuego y deje reposar, tapado 1 minuto. Destape la olla cuidadosamente, y con la ayuda de una cuchara de madera transfiera el pop corn a un bol; deje enfriar. Debe ser cuidadoso ya que el caramelo está caliente.

- Prepare el pop corn salado. En una olla coloque el aceite y el maíz; cocine 2 minutos, tape rápidamente y repita el mismo procedimiento que el pop corn dulce. Deje reposar tapado 1 minuto. Destape la olla y transfiera a un bol; agregue la mantequilla, paprika o pimentón molido y tomillo. Sazone con sal y deje enfriar.