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mira para una coccion perfecta de mariscos siempre debes de poner el marisco al agua ya hirviendo y previamente salada, y el tiempo es entre 45 o 50 minutos eso depende delpeso del calamar.

primero pon aceite en la sarten y despues hecha un poco de cebolla bien picada, cuando este transparente hecha el calamar, no necesitas hechar agua el calamar va a soltar bastante agua, tapalo y dejalo cocer unos 20 min. checalo si lo sientes blando ya esta, de lo contrario dejalo otros 5 min.

45 minutos cuando clienta el agua lo arrojas en ella