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La Ginebra y el Gin pueden definirse como un destilado de cereales, hidratado a 60º GL y redestilado en presencia de bayas de Enebro o Junípero, con o sin otras hierbas aromáticas.

en un principio la Ginebra y el Gin eran la misma bebida. Pronto se instalaron fábricas del preciado licor en las inmediaciones de Londres, pero los altos costos de algunas de sus materias primas, como también los elevados impuestos para los mismos, obligaron a los productores a cambiar su fórmula.

La primera diferencia es el alcohol base. En la Ginebra se sigue utilizando un aguardiente obtenido de la cebada malteada; para el Gin se utiliza cebada sin maltear. Como consecuencia de esto, la Ginebra adquiere propiedades de su alcohol base, mientras que el Gin no aporta más que el propio espíritu del alcohol.

2. Para la aromatización, en ambos casos se utilizan bayas de enebro, la diferencia radica en los otros ingredientes que le acompañan. Lo cierto es que las Ginebras poseen una aroma más dulce que el London Dry Gin.

El alambique posee en su cuello una especie de recipiente rejilla a través del cual pueden pasar los vapores del alcohol. En dicho recipiente se coloca la receta de ingredientes aromáticos que darán aroma y sabor al aguardiente

ESPERO T SIRVA Y T HALLA SACADO DE LAS DUDAS :D