¿Cual es la Receta del arroz frito chino de Puerto Rico?
Estoy buscando una receta de arroz frito chino de Puerto Rico, ya que el arroz frito que hacen en los Estados Unidos sabe a centellas. Por favor no me den una receta a menos que sea la del arroz frito que hacen en los restaurantes chinos de Puerto Rico. Si usted trabaja como cocinero en un restaurante chino en Puerto Rico, usted va a ser mi héroe ya que todas la recetas que he encontrado en la "internet" son malisimas.
Muchas gracias!
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Estimado Edward, esto es lo que me muestra Google de lo que solicitas:
Arroz Frito Chino de Puerto Rico.-
¿Qué ingredientes necesito para preparar arroz chino?
•400 gr de arroz largo
•1 cucharadita de aceite de oliva
•Sal a gusto
•3 cebollas
•5 cucharadas de salsa de soja
•2 pimientos rojos
•100 gr de guisantes cocidos
•200 gr de pechuga de pollo
•100 gr de brotes de soja
¿Cómo se prepara arroz chino?
Ponemos al fuego una cazuela con agua y sal. Cuando empiece el agua hervir echamos el arroz y lo cocemos hasta que esté listo, escurrimos y reservamos.
En una sartén profunda, agregamos el aceite y el pollo, removiendo hasta que la carne quede suelta. Incluimos los pimientos y las cebollas (todo troceado), los brotes de soja y la salsa de soja. Echamos sal a gusto y damos vueltas para que todos los ingredientes se mezclen, y dejamos al fuego durante unos 10 minutos.
Para terminar incluimos en la sartén el arroz y los guisantes (ambos bien escurridos), y damos un último toque a este arroz chino salteando otros tres minutos.
ESPERO QUE TE AGRADE MI RESPUESTA... Buen provecho !
Es de los restaurantes chinos wue hay en Puerto Rico.
NIHAO! HAGA ARROZ BLANCO DE GRANO LARGO PRIMERO. LUEGO EN UN WOK ECHA ACEITE QUE NO SEA DE OLIVA Y EN ELLA SOFRIE AJO MACHACADO Y LO SACA. LUEGO HECHA HUEVO BATIDO Y HACE UNA TORTILLA QUE LA SACA Y LA CORTA EN PEDACITOS. LUEGO SOFRIE JAMON DE COCINAR CORTADO EN PEDACITOS, Y CUANDO ESTE UN POCO DORADO AÑADA CARNE DE COSTILLAS CHINAS(LAS TIENE QUE COMPRAR EN UN RESTAURANT YA HECHAS), CEBOLLINES VERDES(PUERROS, SHALLOTS) CORTADOS EN RUEDITAS, UNA LATA DE CAMARONCITOS, LECHUGA CORTADA EN PEDACITOS, Y LOS PEDAZOS DE TORTILLA Y LO SOFRIE TODO. LUEGO LE AÑADE EL ARROZ COCIDO Y A LA VEZ QUE SOFRIE TODO LE VA ECHANDO LA SALSA DE SOYA HASTA QUE TOME COLOR. BUEN PROVECHO!
Al fia es chino o puertorriqueno?