El agua es el componente principal de la materia viva. Constituye del 50 al 90% de la masa de los organismos vivos. Es esencial para todos los tipos de vida, incluso para aquellos organismos que la evolución condujo a tierra firme, el agua resulta indispensable, de modo que una buena parte de sus estrategias de adaptación tienden al mantenimiento de un cierto grado de humedad en su interior.
1. Es un excelente disolvente, especialmente de las sustancias ionices y de los compuestos polares. Incluso muchas moléculas orgánicas no solubles como los lipidos o un buen número de proteínas forman, en el agua, dispersiones coloidales, con importantes propiedades biológicas.
2. Participa por sí misma, como agente químico reactivo, en la hidratación, hidrólisis y oxidación-reducción, facilitando otras muchas reacciones.
a. Hidratación: Aumentar la proporción de agua que contiene el cuerpo.
b. Hidrólisis: Proceso por el cual una sustancia reacciona con el agua, interactuando sus componentes con iones H+ y OH-procedentes de la disociación del agua.
c. Oxido-reducción: Son las reacciones de transferencia de electrones. Esta transferencia se produce entre un conjunto de elementos químicos, uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada respectivamente). Para que exista una reacción RDX, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones y otro que los acepte: El agente reductor es aquel elemento químico que suministra electrones de su estructura química al medio, aumentando su estado de oxidación, es decir; oxidándose. El agente oxidante es el elemento químico que tiende a captar esos electrones, quedando con un estado de oxidación inferior al que tenía, es decir; reducido.
3. Permite el movimiento en su seno de las partículas disueltas (difusión) y constituye el principal agente de transporte de muchas sustancias nutritivas reguladoras o de excreción.
4. Por sus características térmicas (elevados calor específico y calor de evaporación)...
• Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces de hidrógeno para pasar de lÃquido a gas.
• Mayor densidad en estado lÃquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma una capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
La naturaleza bipolar del agua y su abundancia en los organismos le confieren las siguientes propiedades:
• Disolvente. Disuelve casi todo tipo de sustancias, por lo que se le conoce como disolvente universal.
• Medio para las reacciones quÃmicas del metabolismo. Las reacciones biológicas se realizan en medio acuoso.
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Propiedades Biológicas Del Agua.
El agua es el componente principal de la materia viva. Constituye del 50 al 90% de la masa de los organismos vivos. Es esencial para todos los tipos de vida, incluso para aquellos organismos que la evolución condujo a tierra firme, el agua resulta indispensable, de modo que una buena parte de sus estrategias de adaptación tienden al mantenimiento de un cierto grado de humedad en su interior.
1. Es un excelente disolvente, especialmente de las sustancias ionices y de los compuestos polares. Incluso muchas moléculas orgánicas no solubles como los lipidos o un buen número de proteínas forman, en el agua, dispersiones coloidales, con importantes propiedades biológicas.
2. Participa por sí misma, como agente químico reactivo, en la hidratación, hidrólisis y oxidación-reducción, facilitando otras muchas reacciones.
a. Hidratación: Aumentar la proporción de agua que contiene el cuerpo.
b. Hidrólisis: Proceso por el cual una sustancia reacciona con el agua, interactuando sus componentes con iones H+ y OH-procedentes de la disociación del agua.
c. Oxido-reducción: Son las reacciones de transferencia de electrones. Esta transferencia se produce entre un conjunto de elementos químicos, uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y una forma oxidada respectivamente). Para que exista una reacción RDX, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones y otro que los acepte: El agente reductor es aquel elemento químico que suministra electrones de su estructura química al medio, aumentando su estado de oxidación, es decir; oxidándose. El agente oxidante es el elemento químico que tiende a captar esos electrones, quedando con un estado de oxidación inferior al que tenía, es decir; reducido.
3. Permite el movimiento en su seno de las partículas disueltas (difusión) y constituye el principal agente de transporte de muchas sustancias nutritivas reguladoras o de excreción.
4. Por sus características térmicas (elevados calor específico y calor de evaporación)...
Hola. Aquà tienes la respuesta:
El agua es la sustancia quÃmica más abundante de la materia viva; sus caracterÃsticas fundamentales son:
• Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno, lo que explica que sea un lÃquido incompresible, que tenga una alta tensión superficial y que se produzca el fenómeno de capilaridad.
• Elevado calor especÃfico: hace falta mucho calor para elevar su temperatura, convirtiéndola en un estabilizador térmico del organismo.
• Elevado calor de vaporización: es necesario romper todos lo enlaces de hidrógeno para pasar de lÃquido a gas.
• Mayor densidad en estado lÃquido que en estado sólido: al flotar el hielo en el agua se forma una capa superficial termoaislante que permite la vida bajo ella.
FUNCIONES DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS
La naturaleza bipolar del agua y su abundancia en los organismos le confieren las siguientes propiedades:
• Disolvente. Disuelve casi todo tipo de sustancias, por lo que se le conoce como disolvente universal.
• Medio para las reacciones quÃmicas del metabolismo. Las reacciones biológicas se realizan en medio acuoso.
• BioquÃmica: interviene en la hidrólisis, como fuente de hidrógeno en la fotosÃntesis, etcétera.
• De transporte: transporta sustancias desde el exterior al interior del organismo y en la célula.
• Estructural: el agua da volumen y forma a las células.
• Termorreguladora: debido a su elevado calor especÃfico y calor de vaporización.
Listo. Ãste y todos los temas del primer semestre de biologÃa los encuentras en el libro abajo descrito. Saludos y que estés bien.