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Depende mucho de la forma del casco y del tipo de viaje.

Si un barco tiene 11m de eslora debería tener entre 3 y 4 de manga, por lo que tiene 30 a 40m de superficie. Pero si es un catamarán es más ancho y por eso tiene más superficie.

Puede ser también una lancha colectiva. Si los pasajeros van todos sentados en viajes de pocas horas, puede llevar tranquilamente 30-40 personas. Si es un catamarán puede llevar algunas más y puede tener más de un piso por lo que duplica.

En un viaje largo en un barco de motor o vela un barco de 11m puede tener entre 6 y 8 cuchetas para dormir. En un barco de regata, donde se usa el sistema de cucheta caliente, pues el que baja a dormir usa la cucheta del que toma la guardia pueden ser casi el doble de tripulantes.

En un barco de 15m podés tener habitabilidad para 10 a 20 personas, porque no solamente crece un 40% el largo sino también en el ancho. Un barco de trabajo puede tener algo más de personal aunque pierde mucho espacio para la carga.

Una chata de 11m tiene dos o tres tripulantes y carga. Una de 15m puede ser lo mismo y más carga o algún tripulante más.

Un remolcador debe tener cinco tripulantes pues necesita marineros para maniobrar los cabos.

Pues, tres minutos antes de que se hundiera el barco habíamos subido unas 98 personas.

Yo no pondría más de 90...

Si es un velero con 4-5 tripulantes en total podes viajar bastante comodo en uno de 11mts. En el de 15 puede ser 5-6 tripulantes.

Pero todo depende de: Si es un barco de regatas y vas a correr regatas. Si es un barco de crucero y si vas a viajar en un viaje largo o corto.

Ahora, si lo que queres hacer es dar un paseo solamente (de dia), pueden ir 12, 15. Todo es cuestion de acomodarse y no molestar en las maniobras.

En un barco a motor (no velero), no se.