¿Cuanto tiempo dura la masa para pancakes?
supongamos que mezclo el polvo para hacer pancakes que venden en el supermercado, junto con agua o leche segun como dice el empaque. y entonces me sobra mucha de esa mezcla. podria guardarla en el refrigerador para que no se dañe? en ese caso podria no dañarse durante cuantos dias?
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los haces y puedes hacer esto
separarlos aproximadamente 10 pancakes por bolsa de nailon (para congelador). Durante 3 meses.
En caso de que te sobre masa para pancakes, podés poner la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente 2-3 dÃas. Debido a que la mezcla contiene harina, ésta va desarrollando su gluten con el contacto con el lÃquido, y este sustancia a la vez hace que la mezcla espese casa vez más, aparte que va cambiando el sabor de la masa. O bien, la podés guardar en una bolsa de plástico para congelador (como Ziploc o Glad) y guardarla por unos 3 meses como máximo. No olvidés marcar la fecha en la bolsita para saber cuánto tiempo lleva guardada. Espero te sirva :)
La masa dura en buen estado 2 dias refrigerada, luego se comienza a descomponer.