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Te voy a contar quien era CERES en la mitología romana, pero lo de DEMOFÓN o DEMOFONTE, lo encontré en la mitología griega, que en realidad son casi iguales.

CERES = diosa de las cosechas y de la agricultura, fue pronto asimilada a la diosa griega Deméter. La palabra Ceres se relaciona con una raíz que posee el significado de brotar. Originaria de la rica región agrícola itálica de la Campañia, donde los cultos rurales adquirieron gran importancia, el numen de la fecundidad personificada consiguió muy pronto concretarse en una divinidad personificada colocando bajo su protección, singularmente, las cosechas, Tras el hambre, ya relatada, ocurrido a comienzos del di V a.C. como consecuencia del asedió de Roma por el monarca etrusco Porsena, los Libros Sibilinos ordenaron erigir un templo a la Deméter griega en Aventino, este nuevo culto terminó por borrar la huella de la primitiva Ceres. La diosa romana celebraba sus fiestas, las Cerealias el 12 y el 19 de Abril, en pleno rebrotar de la primavera. Se inauguraban con una solemne y jubilosa procesión en la que todos los participantes iban vestidos de blanco.

La recuperación de Prosepina (la griega Perséfone) hija de Ceres, daba lugar a la celebración de otra fiesta en agosto, durante la cual las matronas de blanco ofrecían las primicias de los frutos y verduras. Otras ofrendas simbólicas hechas a Ceres eran los paneles de miel, se le sacrificaban el cerdo y el ternero.

Encontré algo lo que me parece que te equivocaste de nombre es DEMOFÓN. voy a tratar de resumir la historia:

Cuando se casó Ceres con Plutón (o Deméter con Hades) esta inusitada relación dejó a Ceres anonadada y desesperada y decidió abandonar el Olimpo, adoptando la figura de una anciana, ocultándose entre los mortales con los que estuvo durante un tiempo En uno de sus viajes llego hasta Eleusis y hallándose sentada junto al rey sabio Céleos, las hijas de éste la interrogaban para saber de quien se trataba. ella les dijo que había sido robada por piratas cretenses y conducida hasta allí, buscaba asilo y pensaba que a cambio de ello bien podría trabajar como nodriza o sirvienta..Quiso la actualidad que la mujer de Céleos, Metamira, acababa de dar a luz a un hijo Demofón y requirió los servicios de la supuesta nodriza. Cuando esta franqueó el umbral del palacio, su cabeza se erguía hasta las vigas del techo y se hallaba coronada de un halo divino.

Llena de respeto Meranira le cedió su propio asiento, mientras que la diosa estaba absorta pensando en su hija. Finalmente la joven Yambé, que era sirvienta ocasional en aquella casa, aunque hija presumible de Pan y de Eco y a quien se la atribuye la creación del verso yámbico, logro distraer a la diosa con sus payasadas y con un brebaje a base de agua, harina y menta, consiguió animarla un tanto.

Fue la encargada de criar al joven Demofón, lo cuidado en demasía por las noches le pasaba por encima de las brasas encendidas a fin de purificarle de su cuerpo mortal. De esa manera el niño crecía como si fuera un dios.

Metanira, deseosa de conocer la causa del prodigio, vigiló a la diosa y cuando descubrió lo que hacia dio un grito de espanto. La diosa se asustó y retiro rápidamente al niño del fuego, el tiempo que se dirigía a Metanira y le advirtió: <<Sin tu imprudencia este niño podría haber alcanzado la inmortalidad y la eterna juventud, ahora lo has estropeado todo>>, acto seguido se dio a conocer y ordenó que en Eleusis se le consagrara un templo en su honor, en donde los iniciados en sus misterio contaran su gloria. Poco después abandono el palacio. Sin embargo antes de despedirse deseó poner en relieve su gratitud hacia quienes tan confiadamente le habían escogido y regalo a Triptolemo, hijo mayor de Céleos, el primer grano de trigo (en algunas versiones fue el propio Triptolemo y no Demofón o Demofonte a quien intentaría concederle la in mortalidad. Demeter o Ceres le enseñaría el arte de uncir los toros a los carros y todo lo relacionado con la siembra y la cosecha, también regaló un carro alado, con la misión de recorrer en él el mundo y enseñar a todas las gentes los beneficios de la agricultura. Triptolemo recorrió la Arcadía y enseñó al rey Arcas la germinación del trigo y a preparar con él el pan, en todo el ámbito de su país fundó numerosas ciudades y después viajó por la Tracia y Sicilia, llegando hasta Escitia, donde su rey Lincos quien quiso atentar contra su vida y Ceres o Deméter lo transformó en lince, Tras otras aventuras regresó a Relusis y allí según cierto relato (en el que Céleos no es mencionado como padre del héroe) envidioso el rey decidió matar a tan extraordinario benefactor, Deméter o Cereslo impidió y con ayuda de la diosa Triptolemo obtuvo el trono eleusino.