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Se puede decir que la nuez moscada se usa en guisos de patatas y platos de carnes, aunque también se utilizan para aderezar sopas, salsas y platos horneados. En la cocina india se emplea en la condimentación de algunos currys y casi exclusivamente en dulces.

Las variedades japonesas de polvo de curry incluyen la nuez moscada como ingrediente.

aquí en España se le echa también a la salsa bechamel y la masa de croquetas, da un toque especial

un saludo

Tambien la podes utilizar en salsas con crema, o en rellenos para pastas, como el de ricota jamon y muzzarella la nuez le queda muy bien!

La nuez moscada la puedes encontrar en polvo o en grano, se conserva mejor en grano. Y suele traer un pequeño rallador en el envase pues se utiliza muy poca cantidad ya que su sabor es fuerte. Se emplea para confeccionar currys junto con la canela el cúrcuma y la pimienta. Pero también s eusa sola en repostería y en la cocina para dar un toque especiado a la besamel o la masa para las croquetas, también se emplea para condimentar guisos de aves de caza o pollo, para aromatizar cremas de calabaza o calabacín y para la confección de pasteles de especias. La nuez moscada no es conveniente para los niños menores de seis años porque es tóxica y en grandes proporciones puede dar algún que otro disgusto. Pero lo normal es usar muy poca cantidad y si el plato lo van a comer personas adultas no hay problema.

El uso más típico que se me ocurre es para la bechamel. Puedes usarla en purés, para condimentar carnes...

Como cualquier otra especiA, aporta un toque de sabor y, en este caso, sobre todo de olor. Te aconsejo que la huelas, de modo que cuando estés cocinando puedas escoger si te parece que combina bien con el resultado que pretendes obtener o no te pega.

Sirve para dar sabor a mucho platos que llevan bechamel (se la pones a la bechamel con un poquito de pimienta negra si quieres): lasaña, canelones etc. también puedes experimentar con otos platos, las especias son al gusto de quien cocina o de quien se lo come.

http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,...

para condimentar comidas!!! yo la uso en el pure de papas, lo preparas como a vos te guste normal como siempre y despues le pones un poco!! saludosss

Yo gasto bastante la nuez moscada lo que pequeña cantidad. Como bien dicen pasa la bechamel especialmente para las croquetas y también cuando hago fondi de queso le echo un poco. Espero que te sirva un abrazo

Pues la utilizan para prepara mucho deliciosos platillos, la nuez ademas de ser muy rica es muy nutritiva y saludable mira esta publicacion que esta muy interesante http://buff.ly/1xzL9ui

PARA SABORIZAR.

NO EXISTIRÍA LA SALSA BECHAMEL SIN NUEZ MOSCADA.