Porque la masa se achica?
Cuando hago mas para pizza , con levadura, y estiro la masa sobre la pizzera para dejarla descansar , ésta al rato se achica...deseo saber como hago para que no me pase...gracias
Update:Alicia, grs, pero la dejo descansar antes y lo mismo me pasa
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Eso es porque pierde gas, hace una cosa, estirala lo mas que puedas.
extendela en la placa.
Dejala descansar en la parte de arriba del horno,
Despues de 20 min, volvela a estirar hacia las paredes de la placa con las manos.
Colocale los aderezos
y ponla en el horno. :) y suerte!
cuando la estires con el rodillo y la pongas en un molde con un tenedor agugerala toda esto aparte para que no se infle ayuda a eso
Porque tienes que realizar el bollo y dejarlo leudar y descansar ANTES de estirar la masa en la pizzera.
Saludos
nueva receta: 300 gramos de harina cuatro ceros levadura de cerveza natural 100 gras o en polvo una bolsita agua tibia una taza una cuchara de aceite de oloiva. amasar y amasar y amasar hacer bollo colocar en asadera con aceite dejar como 2 horas volver a amasar y amasar y amasar despues de 1 hora estirar dejar media hora poner la salsa al horno 10 minutos en el horno parte de arriba luego parte de abajo ( piso del horno) luego completar con muzzarella rallada y a lo ultimo aceitunas listo.