que antioxidantes se le agregan a los aceites. cuanto tiempo tienen de duracion. que producen el enranciamient?
plis por favor lo necesito para un trabajo de quimica aplicada. gracias eso es lo que necesito.
çalgun profe de quimica aplicada en linea para responder esto?
plis debo realizar uhn expo. soy de la secundaria. gracias .
ehn realidad busco sobre sustancias grasas?
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El butil hidroxitolueno y el butil hidroxianisol, de origen sintetico son los utilizados en la actualidad para la conservacion de materias grasas (incluido el aceite), ambos productos son toxicos y carcinogenicos.
Se esta investigando sobre la utilizacion del extracto de la cascara de la patata, y aunque ya se ha aplicado en la soja, todavia esta en fase de experimentacion y por lo tanto no comercializado.
En climas calidos el aceite sufre deterioro cuando las temperaturas superan los 25 grados.